Pas d’apéritif sans vin. Les vins blancs sont frais, légers et très aromatisés. Cela fait de ce dernier une boisson idéale pour ouvrir l’appétit. Que vous le préfériez sec ou pétillant, gardez-le au frais avant de servir à une température entre 8 et 11 °C. Vignerons de père en fils, la famille Penavayre propose des vins issus de culture biologiques et respectueuses de l’environnement. Leur mot d’ordre « Quand on a de beaux raisins, on a de jolis vins ».

Allier simplicité et petit prix

Pour un apéritif digne de ce nom, le choix du vin est très important. Le vin blanc sec se déguste très bien en famille ou entre amis accompagné de quelques amuse-bouche. Un moment de convivialité qui mérite sans nul doute l’ouverture d’une bonne bouteille. Un plus quand on mise sur le vin blanc est qu’il n’est pas très onéreux. Il existe plusieurs sortes de vin blanc selon sa provenance et le cépage qui le compose.

Le domaine Plaisance Penavayre, fort de plusieurs années d'expérience, possède 26 hectares de vignes dans la commune de Vacquiers. L’entreprise viticole familiale préconise des méthodes de culture douces pour obtenir des cépages de qualité. Du vin rouge, du rosé en passant par le vin blanc, l’agriculture biologique adoptée par la famille Penavayre offre des vins aussi savoureux les uns que les autres. Si vous êtes amateur de vin, vous trouverez un vin pour chaque occasion dans leur gamme très variée. Selon les goûts de chacun, il est possible de prendre une bouteille de vin blanc aux notes plutôt fruitées, herbacées, onctueuse ou pétillante. Quoi qu’il en soit, le vin blanc est synonyme de simplicité et d’apéro bien comme il faut.

Comment repérer un bon vin blanc ?

Comme le vin blanc est très apprécié pour sa douceur et son peps, il est préférable de le consommer très frais. Pour vos moments de détente, il est idéal et saura faire plaisir à tous les convives. Pour différencier le vin blanc sec du moelleux et du doux, référez-vous à son étiquette. Comme la couleur est similaire, vous risquez de les mélanger. La maison Penavayre propose deux sortes de vin blanc parmi lesquels vous pouvez choisir.

Le Cruchinet

Ce vin blanc 100% Chenin est un vin de table riche et équilibré. D’une fraicheur très agréable, il offre une palette aromatique typique du cépage du terroir de Vacquiers. Avec des notes de pomme, de coing et de tilleul, il est parfait pour un apéritif composé de fromages. Le Cruchinet est aussi excellent pour accompagner un bon plat de poisson. Ce vin a été noté 91/100 dans la revue du Vin de France pour le mois de février 2022.

L’Ahumat

De la famille Sauvignon, ce vin blanc de terroir est à la fois frais et équilibré. Il est idéal pour l’apéritif, mais également pour accompagner des plats de fruits de mer. Millésime 2020, il obtient une note de 89/100 dans la revue de Vin de France de février 2022.