Une belle délicatesse dans cet assemblage original de cépages gaillacois et vacquerois. Un blouge qui vous invite au voyage, un OVNI dans le monde du vin !
Une vallée limono-argileuse où prospèrent la Négrette et le Bouysselet. Un plateau rocailleux et calcaire où se complaisent le Loin de l’œil et le Jurançon Noir.
Négrette - Bouysselet - Loin de l’œil - Jurançon Noir
Manuelle
Biologique
En barrique demi-muids (600L) ou de 300L
Grenat, brillant avec des reflets intenses
Cerise mûre, fraise écrasée, fin, épicé
Gourmande, fraiche et pleine, finale épicée et veloutée
Seveuse et salivante
5 ans
Rouge léger, vivement épicé et gouleyant.
16°-17°
Apéritif, grillades, piquillos farcis à la morue, Tripoux, Saint Nectaire…
