Le Rouge 2018 Magnum

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Le Rouge 2018 Magnum FR Domaine Plaisance Penavayre VACQUIERS 102 place de la Mairie Fronton Bio

Le Rouge 2018 Magnum


Le 2018 est un vrai vin de plaisir. Un superbe équilibre porté par un fruité intense. Belle acidité.

  • 60 % Négrette
  • 20 % Syrah
  • 5 % Cabernet Franc
  • 5 % Cabernet Sauvignon
  • 10 % Gamay.

Existe aussi en 75 cl

Vin Biologique – Qualite France SAS – FR BIO 10

Domaine Plaisance Penavayre
Rouge
2018
12.19 %
Biologique
oui
150 cl
Negrette
Sud-Ouest
Fronton AOP

Caractéristiques



Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d'altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons.


60 % Négrette - 20 % Syrah - 5 % Cabernet Franc - 5 % Cabernet Sauvignon - 10 % Gamay.


Non épargné au tout début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des techniques de culture douces. La recette est simple : Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mure, très saine et triée.


Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, nous n’utilisons que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges. La fermentation se fait dans des cuves en inox, équipées d'une maîtrise thermique sous forme de ruissellement d'eau froide. Les vinifications se font cépage par cépage.


Après un élevage de 18 mois et deux soutirages, le vin est mis en bouteille entre Mars et Septembre N+2.


Conseils de dégustation



Grenat intense


Frais sur le petit fruit rouge (cassis, framboise...) et une subtile épice (poivre)


Attaque fraiche avec un joli milieu de bouche sur le petit fruit rouge


Légère pointe tannique qui amène du relief


3 à 4 ans


Un superbe équilibre porté par un fruité intense. Belle acidité.


Accords mets et vins


Une cuvée passe partout qui accompagne aussi bien une belle assiette de cochonaille qu'une salade césar bien assaisonnée

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 Prix : 19,00 € TTC
 Stock : 120 articles