Cruchinet 2019 Blanc

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Cruchinet 2019 Blanc FR Domaine Plaisance Penavayre VACQUIERS 102 place de la Mairie Fronton Bio

Cruchinet 2019 Blanc


Ce vin est un bon représentant des potentialités du terroir de Vacquiers sur les blancs. Ce vin est un vrai vin de table, pour la table. Riche, équilibré et frais il propose une palette aromatique typique du cépage (pomme mure, coing, tilleul). Pour des poissons et des fromages à pâte pressée.

  • 100% Chenin

Vin Biologique – Qualite France SAS – FR BIO 10

Domaine Plaisance Penavayre
Blanc
2019
13 %
Biologique
oui
75 cl
Chenin
Vin de France
Vin de France

Caractéristiques



Situé sur la plus haute terrasse du TARN (altitude 220m), il correspond aux alluvions anciennes, très érodées, qui reposent sur le socle calcaire et argileux du bassin sud-ouest. Selon l’altitude ou la pente, la couche d’alluvions (cailloux, sables, limons) est plus ou moins épaisse. Ainsi la vigne colonise de façon plus ou moins importante le socle argileux, ce qui permet une belle différenciation des vins par le terroir.


Vendangé à la main, les raisins sont apportés délicatement au pressoir.


Pressés lentement et à basse pression, les mouts sont ensuite très légèrement débourbés. Fermentation en levures indigènes. Fermentation et élevage sur lies fine pendant 6 mois , pour partie en cuve inox ( 40%), amphore en grès ( 30%), et demi muids ( 30%).


Conseils de dégustation



Jaune intense


Intense avec des arômes solaires rappelant le melon ou l'abricot


Pleine et riche avec une acidité qui amène équilibre


Pointe d'amertume permettant de relever sa finale


Jusqu'à 7/8 ans


Ce vin est un bon représentant des potentialités du terroir de Vacquiers sur les blancs. Ce vin est un vrai vin de table, pour la table. Riche, équilibré et frais il propose une palette aromatique typique du cépage (pomme mure, coing, tilleul). Pour des poissons et des fromages à pâte pressée.


Accords mets et vins


Cuvée de gastronomie, associez la à des plats de viandes blanches comme un foie de veau poêlé aux coings ou une caille aux raisins

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 Prix : 13,40 € TTC
 Stock : 288 articles